原料
鸡蛋: 4个， 稠酸奶: 90g， 低筋面粉: 90g， 色拉油: 25g， 细砂糖: 甜度自由掌控， 白醋/果醋: 2滴
步骤
1材料准备好，蛋白蛋黄分离到干净的容器中
2色拉油（玉米油）加入到蛋黄中搅和好，再倒入称好的酸奶和白糖一起搅和均匀
3蛋糕粉过筛入蛋黄容器中再搅和均匀，蛋糕液就做好了。这个时候可以先把烤箱预热，上下层150℃预热五分钟，然后再操作蛋白部分
4滴两滴醋或则柠檬汁入蛋白中，加入白糖，用打蛋器搅打蛋白至打蛋器捞起，粘在打蛋器上的蛋白呈弯钩不掉落的状态就可以了。蛋白打发完成！ （我个人打蛋白喜欢糖和醋一起加入再搅打，觉得这样甜度更充分融合，也不影响蛋白的成型）
5三分之一的蛋白勺入蛋黄液中，上下翻拌的方式翻拌混合，再加入三分之二的蛋白到蛋黄液中继续翻拌，最后将这些翻拌到一半的蛋糕液全部倒入蛋白容器中与剩下的蛋白上下翻拌好就可以下一步操作了
6烤盘放好纸杯，将蛋糕液倒入到每一个杯子中，九分满，放入烤箱中下层（从下往上数第二层）。设置温度上下层150℃25分钟即可
7刚好九杯，满满的烤好了，赶紧拍个大合照
8侧躺来一张
9蛋糕液打的好，基本没回缩，还是很满的对不对??
