原料
鸡蛋: 6颗, 糖: 80g, 油: 60g, 酸奶: 100g, 盐: 2g, 低筋面粉: 150g
步骤
1鸡蛋打到一个无水无油的大盆内,(鸡蛋放到室温最好,不然不好打发)放入全部白糖,打蛋器低速打25分钟,放盐,继续高速打发。
2油和酸奶混合后倒入鸡蛋盆没,低速搅拌一分钟。
3面粉过筛后分次加入鸡蛋糊内,混合,不要搅拌,会消泡,(其实这里是应该将混合后的面糊过筛,但是我觉得太麻烦,所以尽量把小生面块按碎)
4烤箱上下150℃预热,这个时候面糊就可以进小纸杯了,放一些蔓越莓在上边点缀也很好。
5150℃烤25分钟就OK了。