原料
鸡蛋: 5, 低粉: 70g, 糖: 55--65根据口味调整, 玉米油: 50, 玉米淀粉: 10, 莫斯利安酸奶一盒:
步骤
1盆子里倒入50克玉米油,倒入酸奶和5个蛋黄,低粉,糖,玉米淀粉等都称重好
2把玉米淀粉混合到糖里
3打发蛋白至干性发泡,分三次加入白糖
4然后把混合在一起的蛋黄打至有气泡,约20秒
5低粉过筛,加入到蛋黄糊,搅拌均匀
6蛋白分三次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,最后一次把蛋黄糊倒入蛋白盆中,翻拌均匀
7烤箱160度预热,烤盘装水。把蛋糕糊倒入纸杯或合适的蛋糕模具
8把蛋糕放入预热好的烤网上,160度60分钟,上色均匀后盖上锡纸