鸡爪: 500g， 野山椒: 100g， 蒜: ， 小米椒: ， 八角: ， 花椒: ， 泡菜盐水:
1把凤爪清洗干净，锅内放清水加两片老姜，一个八角，下鸡爪煮开10分钟。
2捞起用凉水冲洗干净。
3把水滗干，放入切好的蒜，野山椒，小米辣，花椒，再放泡菜盐水。如果怕味不够，可以加少许盐。用保鲜膜封好放5个小时。
