原料
玉米粒: 150克左右, 鸡蛋: 2个, 水: 600ML, 白糖: 3大勺, 水淀粉: 50ML, 桂花糖: 随意
步骤
1将玉米粒和300ML水入食品料理机中打碎
2鸡蛋入碗中打散
3将玉米碎汁倒入锅中,再加入另外300ML水、白糖煮开
4将鸡蛋缓缓倒入锅中,边倒边用筷子轻轻搅拌,将蛋液搅散成蛋花状
5倒入水淀粉勾芡
6最后加入桂花糖即可
小技巧
1、蛋液一定要边倒边用筷子或勺子搅拌,这样才能呈现漂亮的蛋花状,否则一下倒进去就成鸡蛋团状了。 2、水淀粉要调浓一些,这样煮出的蛋羹才比较浓稠哟!