原料
水: 五碗半水, 马蹄粉: 250克, 片糖: 3-4片, 马蹄: 适量
步骤
13碗半水煮糖水(糖要完全煮融),备用
2马蹄切碎,备用
3两碗水开粉,搅拌至无颗粒。
4拿小半碗粉浆水,加入糖水里
5煮沸,然后关火
6加入马蹄,(太早加马蹄,容易煮得很软,口感不好)
7趁热,将糖水加入粉浆里,一边加一边搅拌。
8慢慢加糖水,重点是要搅拌均匀!
9放进蒸锅里,蒸25分钟。蒸多长时间看自家炉子情况,自行调节。
小技巧
祝大家成功
水: 五碗半水, 马蹄粉: 250克, 片糖: 3-4片, 马蹄: 适量
13碗半水煮糖水(糖要完全煮融),备用
2马蹄切碎,备用
3两碗水开粉,搅拌至无颗粒。
4拿小半碗粉浆水,加入糖水里
5煮沸,然后关火
6加入马蹄,(太早加马蹄,容易煮得很软,口感不好)
7趁热,将糖水加入粉浆里,一边加一边搅拌。
8慢慢加糖水,重点是要搅拌均匀!
9放进蒸锅里,蒸25分钟。蒸多长时间看自家炉子情况,自行调节。
祝大家成功