原料
全麦面粉: 800克， 鸡蛋: 3个， 黄糖: 150克， 酵母: 10克左右， 食盐: 5克， 核桃仁: 150克， 葡萄干: 150克， 色拉油: 50克
步骤
1加入酵母10克左右、盐5克、黄糖150克
2鸡蛋3个
3我喜欢奶香，所以全用牛奶和面
4第一次醒发，2倍大
5放入葡萄干、核桃仁各150克
6揉搓大概形状放入模具，最好放吸油纸，好打理。醒发2-3倍大
7180度炉温，预热20分钟，烤制20分钟。使用的是风炉，自己觉得烤制面包还是加热管的好些，几百块钱的就很好?
小技巧
做面包其实很简单，尤其做主食用，不必纠结于各种配料的比例，完全根据自己的喜好来。唯一的要点就是醒发的时间过长，所以和好面后就该干嘛干嘛去，切记不要发的太大，3倍以内就不错，没有嚼劲就不好了！
