原料
动物黄油: 150克， 奶油芝士: 30克， 细砂糖: 37+3克， 蛋黄两只: 30克， 淡奶油: 30克， 低粉: 135克， 玉米淀粉: 60克， 盐: 1克
步骤
1黄油和奶油芝士分别切小块室温软化，各种材料称量
2黄油加盐，分次加入37克细砂糖打发（不要打太发，后续加材料还会持续搅打），然后依次加入淡奶油，打散的蛋黄，奶油芝士，并不停搅打直至黄油蓬松并略微发白
3玉米粉低粉均匀混合过筛，倒入黄油糊中，翻拌均匀
4裱花袋挤压成型，把剩下的砂糖粒撒在湿润的曲奇胚表面，烤箱预热180度，15分钟出炉
小技巧
推荐常做烘焙的朋友常备这样的一次性纸杯，可用于称量液体和克数比较轻的粉末啊，鸡蛋啊，最大的好处是不用洗
