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原料
黄油: 250克, 糖分或者砂糖: 60克, 香草精(可有可无): 2~3滴, 面粉: 250克
步骤
1先把250克黄油放置室温软化,一定要软化好再打发。
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2软化好的黄油用打蛋器打两分钟。
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360克糖粉分三次加入,没有糖粉可以用砂糖。
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4加入所有糖分后,打蛋器打发10分钟左右,一定要打到膨胀发白。
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5把打好的黄油用刮刀刮干净
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6分3次加入250克面粉,然后搅拌均匀。
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7根据个人爱好加入香草精。
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8所有材料搅拌好后,装入裱花袋,不要一次性装太多,可以分个两三次装入。
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9在烤盘上挤成一元硬币大小。
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10也可以根据喜好挤成其他形状。
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11挤好之后放入烤箱的中层,上下火180度烤十分钟左右。
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12成品
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13也可以放两勺可可粉做巧克力味的。
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小技巧
烤箱最好要提前预热几分钟,要不然的话第一批烤出来的曲奇底部会有点焦。 烘烤的时间可以根据个人的烤箱来调整,一般的话是十分钟,如果烤出来底部有点焦的话可以自己减少时间。