原料
排骨: 10小块， 豌豆: 半小碗， 玉米粒: 半小碗， 香菇: 三颗， 土豆: 一个， 胡萝卜: 一根， 大蒜: 一颗， 糯米饭: 3碗
步骤
1糯米简单清洗后，泡一晚上。
2将排骨清洗后沥干水分，放入料酒，蒜末，酱油，糖，盐腌制二十分钟。
3将其他的蔬菜洗净，切成颗粒状备用。
4锅中放入平常做排骨分量的油。
5放入腌制好的排骨翻炒，直到排骨基本成熟。
6放入香菇粒，翻炒两下。
7放入土豆粒和胡萝卜粒翻炒。
8再放入豌豆，玉米粒翻炒。
9最后放入泡好的糯米（记得把水倒干哦）。
10不断的翻炒，以防粘锅，炒了十几下，以后倒入一小碗料酒、酱油（少许），再放一点盐，继续翻炒。
11在高压锅中放入两碗水，将炒过的糯米饭倒入高压锅中。
12加水入高压锅，比糯米饭多浅一点。
13高压锅中烧至水沸，关小火（留有外圈的火但较小）烧七分钟，等高压锅可以开启。
14成品，色泽诱人，香气迷人
小技巧
1.糯米饭泡了一整夜的话，第二天那个水就可以少放一些。 2.也可以放入其他自己喜欢吃的块状的蔬菜，如藕、莴芛。 3.在腌制排骨的时候，盐糖不宜放的过多，不然在炒制时就会容易焦。 4.没有高压锅的话，直接就放在电饭锅或者是锅里面焖，就是花的时间稍微久一点。
