原料
三文鱼: 150克， 豆腐: 一块， 味增（白）: 大勺， 生菜（可选）: 200g， 青菜（可选）: 200g， 其他蔬菜: 适量， 金针菇、鸡蛋: 根据自己喜好， 水: 克
步骤
1三文鱼解冻，两面抹盐腌制半小时。不粘锅两面煎，不用放油，三文鱼本身油脂就够了。（我用的是去皮的，油脂比较少，适合健身减脂～）
2生菜青菜（或者其他蔬菜）先用水煮一下，水开后3-5分钟吧。这样等会儿煮豆腐锅就不会出太多水，也比较节省时间。
3豆腐切块。直接在煎鱼的不粘锅里加热水，放入豆腐煮。（豆腐本身是熟的，不用太在意时间。）水开后加一大勺味增，等味增化开，汤就变成奶白的了。
4加入煮好的蔬菜和少量热水，一起煮一会儿入味。
5小心拨开豆腐和蔬菜，放上煎好的三文鱼，煮2-3分钟。让蔬菜吸进一些味增汤的味道，也让最早出锅的三文鱼回一下温～
6看着汤煮的差不多了就可以出锅了，个人觉得不需要太多汤汁，因为蔬菜也是水水的，吃起来不会渴～ 配一碗糙米饭，一顿营养又好吃的午餐/晚餐就搞定啦！
小技巧
1⃣️豆腐的选择：嫩豆腐、老豆腐都可以。 喜欢冻豆腐的可以在前一天晚上把老豆腐切小块、一块一块摆放在盘子上，放进冰箱冷冻层，第二天就可以看到冻好的冻豆腐啦。 2⃣️蔬菜的选择：比较推荐绿叶菜，可以吸收汤汁。 也可以放菌菇类！汤会更加鲜！金针菇、海鲜菇、杏鲍菇切片都很推荐！ 喜欢吃鸡蛋的还可以在最后打一颗在快煮好的汤锅里，也是很好的～
