原料
低筋面粉约170克。: 黄油46克， 自练猪油七十克。: 糖粉65克。， 新鲜柠檬一个: 一只柠檬屑， 盐约1/4小勺:
步骤
1柠檬挤汁，柠檬皮切屑待用。软化的黄油和猪油放入大碗中，加入糖粉，盐。
2把碗中的两油，糖粉，盐混合后，倒入柠檬汁，搅拌均匀后，筛入低筋面粉
3倒入柠檬屑，用刮刀把整个混合物拌成均匀的面团。
4把面团整形成自己想要的形状，用油纸包裹起来，放入冰箱冷冻。
5冷冻好的面团切片，放入预热好的烤箱。170度，约十二分钟，表面微黄，即可出炉。
小技巧
柠檬挤汁前，用烫水泡一会儿再挤汁，汁水丰富很多。
