不上火不油腻蒜香蒸排骨 0

原料

中排: 500克, 小青椒: 4个, 葱: 小把, 独蒜: 三个, 姜: 一块, 料酒: 1勺, 淀粉: 适量, 糖: 10克, 酱油: 适量

步骤

1中排排骨洗净,买回来是剁好的段,酱油,糖,姜丝,淀粉,盐,料酒,花椒粒,抓匀,腌制半小时以上

2青椒切圆片,姜葱蒜切碎备用

3腌好的排骨大火上锅蒸40分钟以上

4蒸好的排骨取出来

5热锅炒香姜蒜沫和青椒圈,下排骨,加入少许酱油鸡精调味,小火下葱花提香

6装盘撒葱花

小技巧

蒜越多越香,蒸的时间要够,不然不熟,腌的时间久一点,越嫩,不上火,不油腻

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