猪瘦肉: 150克， 黄瓜: 200克， 淀粉: ， 色拉油: ， 老姜: ， 蒜: ， 乾花椒: ， 盐: ， 味精:
1猪瘦肉切片，加淀粉和水拌匀。
2黄瓜洗净切薄片（不要去皮），蒜和老姜切片。
3锅内放油适量， 小火爆香干花椒，五成热时开大火倒入肉片和蒜片姜片爆炒，炒至肉片微微变色，加入黄瓜爆炒，同时加适量盐，爆炒两分钟即可，加味精后起锅装盘。
