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原料
茼蒿: 一把, 五花肉: 200g, 大蒜: 2瓣, 食用油: 50g, 酱油 耗油 十三香 盐: 少量
步骤
1买来的茼蒿用清水洗三遍,然后放在一旁待用~
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2五花肉切成丝状,肥肉分离效果会好很多,家人吃的时候也会根据喜好来;大葱切片,蒜瓣拍过之后去皮切碎即可;茼蒿切成小段~
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3热锅小火烧油,放入葱蒜微微超出香味儿,然后放少量十三香~再加入肉丝翻炒至肉变嫩白色~
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4再加入肉丝翻炒至肉变嫩白色,放入切好的茼蒿翻炒一会,放入少量盐,会慢慢出水,继续翻炒~
5茼蒿基本变色变软加入酱油、蚝油继续翻炒一会儿即可出锅啦~
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小技巧
1、酱油和蚝油最后放,避免菜色过深无食欲; 2、五花肉也可以换成里脊肉,也可以不放; 3、对绿叶蔬菜的爱不能停,就换着花样吃吧~