原料
小黄鱼: 20条， 料酒: 2勺， 葱: 切断少许， 姜: 切片少许， 蒜: 切片少许， 十三香: 少许， 盐: 少许
步骤
1先将小黄鱼去鳞 去内脏 去头 清洗干净
21, 、将葱 姜 蒜 料酒 盐 十三香 放入盆里拌均 盐制15分钟 2、 15分钟后 把鱼拿货除去葱姜蒜 3、用厨房用纸把鱼擦干。一定要吸干水分 多用厨房用纸 4、把油烧开。鱼要比小黄鱼高 5、小黄鱼放锅里炸两面 炸制金黄 即可出锅
3盘子里最后垫上厨房用纸 比较吸油
4 香酥可口的小黄鱼出锅了 口味重的可以配以花椒盐 超市有卖的
