夏日の抹茶草莓碎曲奇 0

原料

全蛋鸡蛋液: 10ml, 砂糖: 40g, 面粉: 115g, 黄油(夏天会觉得油的看小tips): 75g, 抹茶: 5g-10g 看心情。。。, 草莓碎: 10g

步骤

1加入黄油,砂糖, 抹茶, 鸡蛋液,用刮刀混合。(上下图片搞错,凑活看)

2面粉过筛倒入,用刮刀和步骤一材料混合。(可以看湿润度少量加面粉或者黄油调整。)面团要不粘手,不软趴趴。把面团揉成圆柱形。大概25-30厘米,直径3厘米。放冷藏半小时

3冰箱拿出用刀切片,尽量厚度一致。2-3毫米。放进烤盘中下层165度10分钟。

小技巧

夏天到了很多姑娘会觉得黄油太多有点油,冬天就觉得刚好。其实因为你把黄油化了,温度高它没能很快凝固。可以放一会会冰箱,觉得不粘手了再搓形状。 或者偷懒点多加点面粉。但是不要加太多,否则切的时候太干容易碎

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