新鲜鸭子: 半只， 啤酒: 一瓶， 酸笋: 250克， 沙姜、八角、蒜头、生姜、鲜辣椒、辣椒干、葱: 适量
1把材料准备好，鸭子洗干净放锅炒干水，白锅炒别放油盐炒干盛起待用。
2干炒过鸭的锅洗净，把㶽烧热按图所示放油烧热依次把配料放下爆香再把之前炒干的鸭子放入爆炒香气溢出放入调料加啤酒盖锅盖大火煮开转中火焖，焖到收汁。
3最后把葱放入大功完成出锅盛碟。
