原料
猪手: 1只， 萝卜: 一根， 姜蒜: 适量， 冰糖、水、盐、蚝油、生抽、醋、鸡粉: 适量
步骤
1猪手一只斤左右，切块
2萝卜一根，喜欢吃闷萝卜的可以多放
3所需调料
4姜
5把猪脚萝卜砌块放入锅中，然后加入1汤匙醋，一汤勺酱油和蚝油，5-7颗粒冰糖，姜两块，鸡粉，加水快要没过猪脚为准，把酱料和猪蹄萝卜混合均匀放五分钟左右，然后上火煮，大火煮滚，文火闷到收汁，千万不要用高压锅，会很油腻，收汁也不够香浓
6煮20分钟左右用筷子戳猪蹄觉得易戳入就可以起锅了，汁收的差不多就ok了，然后放蒜蓉，喜欢葱的也可以放葱花，喜欢辣可以放辣椒闷，试味调整起锅
7成品
小技巧
一定要放醋拌匀，这样煮猪皮快软
