原料
鸡腿: 1只， 春笋: 3小根， 紫苏叶: 4-5片， 姜: 4-5片， 梅干菜: 约2大勺， 酱油: 2小勺， 老抽: 1小勺， 糖: 1小勺， 芝麻油: 1小勺
步骤
1准备好所有食材。笋最好选择春笋，因为它没有涩味，大个儿的冬笋涩味比较难去除。
2鸡腿去骨切成大块。笋去壳切块。紫苏叶切碎。姜切丝。梅干菜用水仔细清洗，有的梅干菜会有沙子，一定要洗干净，顺便把上面多余的盐分洗掉。
3锅中放一大勺油，锅热后，放入紫苏叶，姜丝，梅干菜翻炒出香味。
4放入鸡腿肉和笋块。鸡腿肉尽量翻至皮朝下，这样可以在煎的过程中逼出鸡肉里的油。这里可以稍微多翻炒一会，最好是到鸡皮有一点点焦黄。
5放入酱油，老抽和糖翻炒约一分钟。再加一小碗的水，盖上锅盖中火炖煮。
6炖煮十几分钟之后，转大火收汁，最后临出锅前淋上香油即可！
7春天的时蔬福袋做法： https://www.xiachufang.com/recipe/102255014/
8芦笋炒榆黄菇做法： https://www.xiachufang.com/recipe/102255021/
9到此！今天的便当菜就全部做好啦！
10今天的米饭中，我加了玉米渣一起煮。装这种比较下饭，适合拌饭的菜肴时，可以在整个饭盒底部都垫上一层米饭吸收汤汁，就很像盖饭的样子。
11春笋梅菜烧鸡和时蔬福袋都可以提前做出来当做常备菜，其中福袋因为是蔬菜类，保存时间相对比较短，大概两天左右。梅菜烧鸡可以相对保存时间较长，而且略微放一段时间之后味道融合的会更好！
