芹菜: 250克， 素鸡: 250克， 虾皮: 20克， 红辣椒: 适量， 生姜: 适量， 油盐糖: 适量
1芹菜切丁。
2素鸡切丁。
3生姜切末。
4热锅凉油，油略微比平时炒菜多一点，下虾皮姜末小火煸炒出香味。
5加红辣椒段，小火炒。
6转大火，下入芹菜和素鸡，旺火炒至体积缩小一半。下盐糖调味。起锅。
做法很简单。如果喜欢重口，还可以加入国民女神老干妈，味道更棒！
