原料
糯米: , 柊叶(冬叶): , 红豆: , 无皮绿豆: , 眉豆: , 花生: , 莲子: , 碱水: , 花生油:
步骤
1糯米洗净,放适量的花生油和碱水拌匀。再把洗净的红豆绿豆眉豆花生莲子放进糯米中拌匀
2柊叶洗净置于一旁,两到三片重叠置于手心(可以是一片大的在底,上面再重叠放两片小的),用杯子舀一勺1置于掌心
3把叶子靠近自己的一面左右折叠
4把尾部向后方收起
5一手拿着,另一只手轻轻拍几下,定型,再以3的相反方向右左折叠叶子,此时中间便会形成一个尖尖的角,整体呈三角形
6拉出白线以手指为界留出比粽子底部长10cm左右的长度,重叠置于底部,此时形成了一个洞
7开始一圈一圈的绕粽子,大约绕十圈,留出20cm左右剪断白线
8剪断的那端穿过6,两端白线拉紧
9白线从底部拉出在粽子表面交叉并且在底部打结(像包裹礼物一样)
10包好的粽子就是这样的
11大锅烧开水,蒸熟即可