原料
芋头: 250克， 藕粉: 100克
步骤
1芋头煮熟，放凉后剥皮，用手揉捏成泥，分5次加入藕粉，揉捏混合成面团。注意：起初面团会非常粘手，但揉捏到最后就好了，中间不用加水。
2将面团均匀分成若干等份，揉成长条，切成均匀的小块儿。
3用小奶锅将水煮开，放入芋圆，芋圆浮起后在煮1分钟即可捞出。放入自己喜欢的糖水中，可以是黑糖水，椰奶，牛奶等
4多余的芋圆摊开在敞开的盒子里放进冰箱冰冻，注意不要挤在一起，15分钟后装进小食品袋。
小技巧
1也可以用木薯粉代替藕粉。 2 这个方子中没有加糖，保持了芋圆的原味，如果喜欢吃甜的芋圆，建议在揉捏成团阶段加入适量的糖粉。糖粉可以在超市购买，也可以自己用料理机将白糖打成粉末状。
