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原料
芸豆: 八根, 土豆: 半个, 木耳: 一小碗 十颗左右, 排骨: 半斤 六块, 料酒生抽老抽蚝油做汁:
步骤
1准备材料 土豆切块要泡在水里 芸豆切条 排骨放了一些料酒腌制了一下午 木耳泡水
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2塔吉锅底到上一层花生油
3加入葱末蒜末姜片爆香
4加入芸豆 排骨 土豆 木耳 加调制好的汁 简单翻炒一下 确保味道都沾到了
5盖上锅盖 我家用的电磁炉 800度5分钟 又转300度10分钟 最后关火焖了15分钟
6一直担心不熟 毕竟芸豆炒熟都很费劲 蒸这么短的时间很担心不熟 没想到全部软糯 非常美味 味道淡了可以再加盐翻炒 上面的图是打开盖子的时候 汤汁全部在锅底 可以简单翻一下上色
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7最后出锅 配上大米饭保证再来一碗
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小技巧
蒸菜利器 连水都不用加 这个火候刚好 以后还会再出其他相关菜谱哒 大家吃的愉快