原料
茄子: ， 土豆: ， 猪五花: ， 尖椒: ， 西红柿: ， 姜: ， 干辣椒: ， 料酒: ， 酱油:
步骤
1五花肉切片，茄子洗净用手撕成小段，土豆去皮切小块，尖椒手撕成小块，西红柿切块，干辣椒切段，姜切丝。
2塔吉锅加热放少许油，姜丝入锅，放入五花肉然后放入土豆加少许料酒，酱油。盖锅盖大火。
3开锅以后加入茄子，尖椒，西红柿，干辣椒，再加入少许酱油，盖锅盖继续大火顿。
4开锅以后转小火炖10分钟，关火再焖10分钟即可。
小技巧
茄子和尖椒最好用手撕。 塔吉锅不用加水，油也可以不用加，这里我只加了少许橄榄油。
