原料
桂皮: 3g， 八角: 3g， 陈皮: 3g， 白芷: 1.5g， 丁香: 1.5g， 甘草: 1.5g， 茶叶: 8g， 肉蔻: 一个
步骤
1鸡蛋先洗干净放入锅中，水要淹没鸡蛋，先中火煮，煮开后调成小火煮五分钟，然后关火焖3分钟，接着用热水冲鸡蛋，完了用铲子敲鸡蛋
2接下来把敲过的鸡蛋放入锅中，水量还是没过鸡蛋，再把准备的佐料打包好放入锅内，加5g左右的冰糖，一勺盐，两勺酱油（以上三样可以根据自己的口味调整），用大火煮开后调小火煮40分钟左右，这过程中可以翻动鸡蛋，使鸡蛋更入味
3关火后茶叶鸡蛋不要马上捞出来，让其浸泡在汤汁中，时间越久越入味
4破碎的裂痕才是茶叶蛋的真谛
小技巧
上述配料可以根据自己口味，鸡蛋数量进行调整
