原料
- 雀巢淡奶油（不打发）: 47g(注意是g不是ml)， 2. 牛奶: 86g， 3. 黑巧克力: 155g， 4. 白砂糖（是糖就行）: 26g， 5. 雀巢淡奶油（打发）: 153g， 6. 微波蛋糕粉: 50g(一小袋的量)， 7. 牛奶: 适量， 8. 植物油或融化的的黄油: 适量， 9. 消化饼干: 100g左右， 10. 牛奶: 适量
步骤
1将1.淡奶油和2.牛奶放入小奶锅中小火加热，液体温后，加入3.黑巧克力和4.白砂糖，小火慢慢搅拌至全部融化，关火晾凉待用 注：火不能大，不然巧克力会烧过头导致结块，如果觉得最小火也太热了，把锅稍微提起来点慢慢搅拌即可 秤淡奶油和牛奶的时候就可以直接称好放到锅里了，不然换太多碗什么的，奶油都粘在碗壁上了0.0
2将5.淡奶油（打发）用手动打蛋器（有电动的更好…）一个方向搅打至纹路不易消失（比较粘稠），但奶油仍可以流动的样子（打了10-15分钟左右），然后将打好的奶油分几次加入盛放巧克力糊的小奶锅中慢慢搅拌均匀，待用。
3蛋糕底：（因为做出来的蛋糕比较蓬松，我换了个小盒子压了一下，量大概是7*10的乐扣盒盒底1cm） 将6.微波蛋糕粉放入模具中，加入7.牛奶和8.植物油，至较浓稠面糊状，放入微波炉一分钟拿出晾凉、取出。 注：我准备做方形的，所以用了方的乐扣饭盒做模具，想做圆的就用圆的。不过如果做出来的蛋糕太黏了或者有点湿，不能完整取下的话，做出来之后，将蛋糕用勺子舀出来，轻轻、均匀地压在模具里也可以。实在没有盒子的，用碗做，舀出来压盒底就可以了。 （微波蛋糕粉虽然背面说让我们放鸡蛋做蛋糕，放鸡蛋是为了加热凝固，放牛奶效果也差不多，只是蛋糕会稍微粘一点，我不喜欢吃鸡蛋，所以用了牛奶代替。）
4饼干底： 将消化饼干压碎（我是用手掰的，也可以放在厚一点的保鲜袋里用擀面杖擀，薄的袋子容易破），加入牛奶，拌成粘稠状。在模具内部服帖地按上保鲜膜，将饼干底倒入压平压实。（图片上我忘记加牛奶就倒进去了…后来又折腾了一遍…仅作参考）
5最后成型： 这个量我做了两个慕斯蛋糕，一个是蛋糕底，一个是饼干底。 蛋糕底的蛋糕大小是7*10左右，饼干底的是10*20左右的。 将小奶锅里的慕斯糊倒入铺好保鲜膜和饼干、蛋糕的两个模具中，盖子盖上（盖不上就放在上面~），放进冰箱冷藏一夜即可。 注：这个量的话，慕斯糊稍微少了一点，不过问题不大，可以把饼干底的模具换个稍微小点的盒子就正好。
小技巧
不喜欢饼干底的可以全用蛋糕底，75g的蛋糕粉代替就可以了。不喜欢用蛋糕的，用饼干代替也可以…看个人喜好了~ 做出来的慕斯，我切了饼干底的1/3做了个造型，放了两片杏仁片和一颗榛子，拍照好看^_^
