原料
黄油: 45g, 果苷糖一小袋: 2.5g, 全蛋液: 1 只, 低粉: 120g, 奶粉(我用的婴儿奶粉): 两勺15g左右, 百香果 果肉: 一只
步骤
1黄油软化,打发,加入一袋果苷糖,继续打发,膨胀后加入全蛋液,我分了三次加入,打发好后,加入过筛的低粉,奶粉,百香果肉,搅拌均匀。前面步骤没有拍图,都很简单。
2装入一次性裱花袋,全职带娃,还有不少工作,还要负责貌美如花,能节省时间就节省,所以一次性裱花袋可以用完就扔,不用洗,比布的,硅胶的等等,裱花笔等,都,方便!
3装好后剪刀斜剪小口,口的大小随意,想吃粗点,剪大点,想吃细点酥脆的,剪小点,想挤出花纹,剪个花纹的口,随心啦。有时间洗裱花嘴的,也可以安个裱花嘴哈哈!
4挤入乐葵饼干模具,或者烤盘,很多容器都可以,不粘就行,粘的垫锡纸,油布油纸都可以,随意。为了延长模具寿命,空出来的地方记得加水一起烤,别空烤。
5烤箱180°或170°,烤12-20分钟,有的15分钟。主要每个烤箱脾气不同,温度和时间还是根据自己烤箱脾气和挤出的饼干粗细调整,总共没多少时间,没事看看颜色就好,不均匀的地方打开转个角度。烤好放桌子上,把饼干网架扣上,倒置过来,饼干就全出来,如图。
6吃。凉了吃酥脆,热的有点软还。
小技巧
1.刚从冰箱拿出的黄油有点不好打发,我是切小块儿后架在奶锅上,下面加热著,温度不高,然后离火打发。 2.百香果可以换成坚果碎,其他水果等。。。发挥想像吧。 3.百香果是和籽籽一起搅拌到过筛后的面粉的,有的人以为籽籽不能吃。。。