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原料
猪肉糜: , 鸡蛋: , 葱: , 姜: , 马蹄: , 料酒: , 生抽: , 老抽: , 十三香: , 糖: , 盐:
步骤
1肉糜加鸡蛋、葱末、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、十三香沿一个方向搅打上劲,加马蹄切碎与肉馅拌匀。拿一团肉馅反复摔打后揉成团,裹一层淀粉水使表面光滑,入油锅炸定型。
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2我家常常会一次炸几十个放冰箱冷冻,吃的时候烧熟就可以啦。拿出几个狮子头化冻,煮几个鸡蛋剥壳。
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3锅里烧热油,爆香葱段姜片然后加开水。放狮子头、老抽、糖、盐。
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4汤煮开后把鸡蛋放入
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5汤快收干了关火,留少许汁裹着狮子头。
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