原料
夹心猪肉: 1250克， 藕: 一段， 鸡蛋: 3个， 葱姜: 若干， 胡椒粉: 2勺， 生抽: 4勺， 盐: 若干， 糖: 一小勺， 淀粉: 3勺
步骤
1夹心肉剁成肉馅，藕切碎，葱姜切碎，混合在一起，加入三个鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉
2所有材料混合后往一个方向搅拌上劲，然后用手摔打肉团成圆形，入油锅炸至金黄色，大约两分钟之后捞起
3炸好的肉丸比较多，拿出十个做成菜，其他可放冰冻，要吃的时候拿出来
4另起一锅烧开水，水末过肉丸即可，烧开水后放入肉丸，水里加老抽和盐，煮二十分钟捞起
5锅里的酱油水留一点点烫一下青菜装盘，然后生粉勾芡淋在肉丸上，这样就大功告成了
