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原料
去皮绿豆: 250克, 黄油: 90g, 绵白糖: 100g
步骤
11.去皮绿豆提前一晚泡上
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22.蒸锅铺上纱布,泡好的绿豆铺好,大火煮开小火蒸一小时
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33.用果语原汁机将蒸好的绿豆摇一遍
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44.摇了一遍的绿豆泥特别细腻
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55.平底锅小火,放入黄油,融化,将绿豆泥倒进去慢炒
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66.炒的略干的时候,加入绵白糖,继续炒,炒到你呢呢能成团,我炒了大概一共15分钟
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77.取25g左右的绿豆泥,放入绿豆糕磨具,我用的小模具,另外做了一些20g的,小宝宝比较适合吃
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88.往下压一下,推出来
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99.ok,制作完毕啦!
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小技巧
1.绿豆可以买现成的去皮绿豆,省去去皮的步骤,能省不少时间,如果家里有绿豆想直接用也可以,提前一晚上泡好,然后放原汁机摇一遍,放进大一点的盆里,加水漫过绿豆,皮会飘起来哦,倒掉,多洗几遍就可以去掉全部绿豆皮 2.原汁机摇过的熟绿豆,变成绿豆泥,很细腻,不用再过筛了 3.绿豆最好用蒸的,煮的水分太多,炒的会累死人,耐心有限的亲们,买去皮绿豆,蒸,原汁机摇,不用过筛,好了,都做起来吧,做好了晒左右哦!