原料
油: 适量5kg， 十三香: 半袋， 八角: 5个， 草果: 5个， 香叶: 20片， 桂皮: 80h， 白蔻: 大概50颗， 苜蓿: 2把 大概40克， 小茴: 10克， 冰糖: 10颗， 芝麻: 200克， 洋葱: 一个炼油用， 葱: 250克炼油用， 粗辣面子: 5斤
步骤
1所有香料分开1/2一半打成粉末与辣椒芝麻混合一起 一半汆水备用
2香料汆水
3锅放入油烧冒烟然后等待温度自动降低到150度左右加入葱 姜炼油倒入汆水的香料炸制焦黄打出残渣
4将色拉油与辣椒面拌匀芝麻放在上面泼油后搅拌即可，泼油时要注意油温不能太高，不然会糊掉
5泼油是要勤搅拌
6加入十三香
7成品
小技巧
注意在炼油是要小火
