原料
面粉: ， 鸡蛋: ， 油菜: ， 豆芽: ， 葱: ， 干辣椒: ， 薄盐生抽: ， 陈醋: ， 糖: ， 盐: ， 酱油:
步骤
1备齐原材料
2将面粉倒入面条机内
3将蛋液与水混合均匀倒入面条机内
4接通电源按启动键开始工作出面条
5半成品面条
6锅入凉水，开后将面条放里煮至无硬心，过凉水备用
7一勺薄盐生抽、两勺陈醋、半糖、少许盐、一勺酱油，混合均匀成油泼面调料汁
8豆芽和油菜焯水后取出备用
9将豆芽铺在碗底
10放上面条，干辣椒、油菜、葱花
11将调好的油泼面汁倒入面条内
12锅入油，烤至八分热时泼到面条上，拌匀即可
小技巧
面条过冷水时一定要过透，防止面条捞出后粘连成坨。面条青菜可以随意搭配。
