芝麻: 4勺, 糖: 5勺, 中筋面粉: 300克, 酵母: 3克, 牛奶: 160克
1面包机里倒入牛奶、面粉和酵母,设置揉面程序揉至光滑。
2芝麻和白糖拌好放入料理机打碎备用。将揉好的面团均分成14份(我做的小包子方便宝宝吃),案板上撒粉,擀成包子皮,包上适量芝麻粉,捏着褶子形状。
3放入蒸锅内醒发到增到1.5倍左右(冬天气温低,一定要醒发足够时间,最好不少于1个小时。),冷水开大火蒸,水开后转中火蒸12分钟,关火闷2分钟再揭开锅盖,小心水蒸气不要滴落到包子上!