原料
红豆: 500克， 冰糖: 30克， 色拉油: 少许
步骤
1红豆浸泡一晚，等水分基本被红豆吸走，清洗后将红豆放入高压锅炖煮，大火烧开后换小火煮30分钟左右，关火焖半个小时
2不粘锅放点油，放冰糖慢慢融化，将煮烂的红豆倒入不粘锅大火烧开，换小火慢慢搅拌，边搅拌边碾压成泥状，大概翻炒半小时左右，等红豆泥变干，铲子粘泥不掉，即可关火冷却
3半小时左右待红豆泥冷却后，揉成小团放进50克的模具中压制脱模，模具可刷点油容易脱，摆放好后可放冰箱冷藏，我放的糖不多，吃的时候可以蘸蜂蜜或炼乳吃
小技巧
红豆我没去皮，去皮太麻烦而且皮有营养。
