红豆糕 0

原料

红豆: 克， 糯米粉: ， 澄面: ， 糖: ， 椰子粉:

步骤

1红豆用高压锅煮熟，水放红豆的二倍，开后转小火焖，熟了以后压烂

2加入2份的糯米粉

3加1份的澄面，加糖，加适量的热水，水一定要慢慢放，第一次失败就是水放多了，太烂了。然后和红豆泥一起揉，揉到成面团了，放到容器内蒸30分钟，容器底抹一层薄薄的油，容易取出。

4蒸好后的红豆糕，蒸前盖保鲜膜防止水蒸汽进入，保鲜膜上戳几个小洞。

5切好后放椰丝滚一下

6在椰子丝里滚一下

7成品

小技巧

热水慢慢加，不要一次性加过量

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