原料
年糕: 1条， 螃蟹: 2只， 姜: 片， 葱: 根， 蒜: 瓣， 盐: 克， 糖: 克， 小辣椒: 2根， 芫荽: ， 姜: ， 花椒:
步骤
1准备需要的配料
2把年糕切块，大概一厘米的厚度，然后放水里煮熟，再沥干水分，浸泡在凉水里备用（这步不可以少哦，不然年糕会黏在一起）
3姜切成条状；蒜切成蒜末，不要太小
4将螃蟹洗净，对半切开，剖掉蟹壳，再切成小块
5切成这样小块，比较好炒
6锅内热油，把蒜末放入锅内，小火炒到金黄捞起备用
7把姜末放锅内爆香，加入少许花椒，然后倒入螃蟹，依次放入糖、小辣椒，加少许水 翻炒
8螃蟹炒到快熟了，捞出年糕沥干，放入锅内一起炒，加入少许盐和鸡精
9最后加入葱段 蒜末
10装盘后放上芫荽… 完成
