原料
黄瓜: 2根， 蒜瓣: 几个（喜欢的多点，不喜欢的少点）， 葱: 几根， 胡萝卜: 一小截， 辣椒: 随意， 食用油: 30ml（用量可随喜好加减）， 生抽: 适量， 醋: 适量， 盐: 2g， 糖: 适量， 喜好的其它调料: 适量
步骤
1准备好材料： 喜欢的调料用量看各自的味蕾喜好而增减调配，不是每个人都喜欢同一种味道的吖！? 蒜瓣拍散剁碎备用； 葱切小丁备用（葱白和葱绿分开来哦）； 胡萝卜擦丝备用； 辣椒两切条或切圈亦可，备用。
2拍黄瓜啦： 把黄瓜用盐刷洗干净（若不喜欢瓜皮，可直接去皮洗净就好）； 然后切去两头，用菜刀侧面狠狠地拍在黄瓜身上，“啪啪啪！”（下手可要狠吖！）瓜就四分五裂的如图肢解成几根不整齐的条状（拍出来的黄瓜更好入味哦?）； 再用手掰开来后用刀大卸八块，放进一只干净的大碗里备用。
3炒酱汁： 锅热油； 倒入备好的蒜蓉、葱白（葱绿留着装盘用哦）、辣椒、胡萝卜丝，大火炒出香味； 倒入盐、生抽、醋、糖炒开锅后再中火煮20秒即可关火。 期间可边尝味道边调调料…
4拌瓜： 酱汁烧好后趁热马上淋在黄瓜上，拌均。 我喜欢热拌而不是凉拌，感觉那样黄瓜更容易入味，酱汁吃得更透更香，而且瓜是一样的脆口（并不影响脆口感哦?）！ 拌凉后黄瓜会出水，汤汁会变多哦！ 再放到冰箱里冰半个小时都是极好哒！ 装盘后撒上葱绿开吃吧！香脆爽口得不要不要哒…
