原料
鸡蛋: 1个， 银鱼粉: 半勺， 胡萝卜: 半个， 适量水:
步骤
1▲备食材：鸡蛋1个，银鱼粉半勺，胡萝卜半个洗净切丁。
2▲炒锅放少量猪油把胡萝卜炒一下，放在蒸碗里面。
3▲另起一个小碗，打入鸡蛋，放入银鱼粉，再加入少量水，调匀。
4▲调匀的蛋液倒入蒸碗，和胡萝卜混合。
5▲蒸锅水烧开，放入蒸碗，蒸10-15分钟。
6▲成品，偷尝了一口，很鲜，很好吃。
7▲再配上山药小米排骨饭，美美的吃一顿。
小技巧
1.蛋液过筛蒸出来比较顺滑，但是由于放了银鱼粉，就不用过筛。 2.蒸蛋的时候用中火就好。 3.胡萝卜粒过油炒一下，激发一下它的营养，油不要放太多，这里我用的是紫色的胡萝卜。 4.小宝宝吃的话，都不需要额外放调料。如果是成人吃的话放入适量盐即可。
