牛舌: , 魔芋豆腐: , 泡辣椒: , 豆瓣酱: , 盐: , 料酒: , 味精: , 胡椒粉: , 白糖: , 葱: , 姜: , 蒜:
1牛舌放清水中煮沸捞出,刮去舌苔
2加葱、姜、料酒煮八成熟捞出,切条
3魔芋豆腐切成条
4锅中放清油,下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味
5下牛舌、魔芋豆腐、泡辣椒、高汤及调味料
6用小火烧至牛舌酥烂,放味精调好口味即可