原料
A:糯米粉: 200克， B:糯米粉: 50克， 麦芽糖: 80克， 水: 200毫升， 食用油:
步骤
1秤好所有用到的食材，不要偷懒，所有的食材都秤好才不会手忙脚乱
2水，麦芽糖倒入锅里煮沸
3糖水沸腾后把糯米粉A到进去混匀
4动作要快，混匀，稍微凉会
5凉至手温，把糯米粉B倒进去混匀
6揉成团就行，再重复的啰嗦一句，每个牌子的糯米粉吸水性都不一样，如果感觉太软不成型，稍微加些生糯米粉没关系的
7面板上撒层薄薄的粉擀成0.5厘米的厚片
8切成条
9搓成圆棍型
10不沾锅里放食用油，冷油下搓好的面棍子，每次下的不要很多，不然糯米条挤在一起粘连变形不好操作的，糯米条下锅后开中小火慢慢炸
11心不要急，全程中小火慢慢炸至，轻轻晃动锅子，它会浮起来
12炸到变成焦糖色就好了，关火把江米条捞出控油
13我个人比较喜欢撒糖粉，不是太甜，如果没有糖粉可以撒些白糖，白糖要趁热撒，这样会很好的粘住，凉了就脆脆的，非常好吃，儿时的味道
小技巧
炸的时候要用不粘锅，冷油下胚子哦，再开火，中小火慢慢炸，这样里面才能炸出空空的。 做好凉透后装进袋子里封上口，不然容易回潮就绵了。有些宝宝心比较急，一次没做成功就上火，在这里说下做东西还是要慢慢摸索的，如果每个人都一次成功，那还要老师干啥?️?️
