原料
梨一只: , 冰糖适量: , 燕窝一盏:
步骤
1梨洗干净,把上面三分之一切掉。我这次切的太多了。用勺子把梨芯挖掉,小铁勺最好了。用刀再把花刻出来。
2刻花。
3燕窝泡发,挑毛。倒入梨碗内,梨碗内加一点水。 放蒸笼,小火半小时就好啦。 也可以用之前煮好得燕窝,等梨蒸上15分钟后再倒入燕窝。
4躲好喽。加进入冰糖或者石峰烫,美美的燕窝炖梨就做好啦。
小技巧
我这个梨不是很好,去超市买梨施告诉售货员买来炖著吃,她会给你推荐好品种适合炖的。 挖梨心的时候先从中间挖,慢一点,不要太使劲以免搓破梨皮。 可以加我微missqingmao,一起探讨燕窝的更多吃法。备注下厨房哦。