原料
芒果: ， 西米: ， 小丸子: ， 椰浆: ， 牛奶: ， 白砂糖:
步骤
1煮一大锅热水 水开后 放入西米
2开盖煮 注意搅拌 至中仅剩余一粒白点时 关火 盖锅盖焖
3开水冲洗西米至不粘
4重复1-3步骤后 放入凉水中等待
5一锅开水煮熟小丸子 飘在水面即熟 不用过水 直接放在西米的凉开水中
6煮的过程中切芒果 一半十字刀切丁 一般芒果肉切下准备大额芒果泥
7芒果肉 牛奶 白砂糖 椰浆放入料理机打泥
8碗中放入西米 芒果泥 小丸子 椰浆 芒果粒 出品
小技巧
尽量选用小西米 我用的大西米入口没有小西米好 西米不要浸泡 水沸后 放入即可 芒果选用比较大只 熟的 我选的有些小了 牛奶和椰浆没控制好量 所以芒果泥不够稠
