冰糖雪梨?棒棒糖? 0

原料

梨: 200g, 黄冰糖: 150g, 麦芽糖: 50g

步骤

11️⃣   雪梨?盐水浸泡5分钟,切小块放入榨汁机         雪梨汁过滤三遍以上,得到梨水 2️⃣    准备不粘锅放入梨水➕黄冰糖➕麦芽糖

23️⃣    全程开小火,不停搅拌,用温度计测量到         130度➕的样子,或者旁边备一碗冷水        用筷子滴一滴糖浆到冷水里        如果糖浆能很快凝固就说明熬好了

34️⃣  已准备好的棒棒糖模具里倒入糖浆,再放上       棒棒,等待二十分钟左右拖模具?

小技巧

熬糖时旁边放一碗冷水,在不确定有没有熬好的时候可以用一根筷子滴在水里,如果能很快凝结说明已经熬好

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