原料
红薯: 两个(个头中等), 木薯粉: 160g+100g(100g为估计数), 马铃薯粉: 40g, 白糖: 适量(喜欢吃甜的多加点), 开水: 煮红薯时的烫水即可
步骤
1将160g木薯粉和40g马铃薯粉混合
2红薯洗净削皮切块,加入没过红薯的水煮软
3将煮红薯剩下的开水一点一点倒入粉中,并不停搅拌,木薯粉搅拌很吃力
4差不多到这个样子,有点软软的,要光滑一点
5将红薯压扁乘热揉进粉里,适量加入100g中的粉(可能用不了100g,一点点加)
6揉至光滑
7搓成喜欢的形状,圆形比较省力
8放在沸水中煮到浮起来,可以出锅
9完成了~
小技巧
①可以和红豆汤配在一起吃^ _ ^ ②如果粉团揉多了,一次吃不完,那么剩下的就揉成一个大团,扑上木薯粉,放在保鲜袋装进冰箱冷冻。下次如果要吃拿出来解冻,然后搓圆即可