原料
Costco冷冻山羊肉: 2 lb， 白洋葱: 半个， 胡萝卜: 200g (半包）， 葡萄干: 三小把， 孜然粉: 一小勺， 料酒: 适量， 盐: 适量， 大米: 400 ml
步骤
1羊肉切小块，一块大约切成两到三块即可
2胡萝卜切丝，洋葱切丝
3热锅，加薄油，下羊肉炒，炒至变色，几乎熟，略出水的状态，将羊肉盛出
4加少量油，下洋葱，炒至略焦黄（并透明），然后下胡萝卜丝和孜然粉，炒香
5将羊肉倒回锅里，烹入料酒，倒入开水约350ml，盖上锅盖转小火煮约15分钟
6下盐调味至微咸
7instant pot中放入大米，将羊肉料放入instant pot，加两到三小把葡萄干，加约150ml水，用Rice default那一档煮
8煮好，拌一下即可盛出
小技巧
参考了曼食慢语和金山茶的菜谱 主要以曼食慢语的菜谱为主，微调了下分量，并改用高压锅
