迎接春天的清爽一炒,简单得不能再简单~茄汁藕片·圆满素食 0

原料

百花莲: 适量, 番茄: 适量, 芹菜: 适量

步骤

1【食材】百花莲藕、番茄、芹菜

2莲藕去皮洗净切片,泡在水里。番茄洗净去皮切丁,芹菜洗净切细丁

3锅里放油,把番茄炒到开始融化

4把藕片放下去,加点水一起炒,到有点粘稠,放盐和天鲜蔬(一种由菇菌类和海藻提炼的混合调料)继续炒一分钟

5关火,把芹菜碎放下去,一边翻匀一边起锅

6装盘,很美。

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小技巧

  1. 除了番茄汁, 什么都别放。番茄炒了才红,番茄红素,要加热才出来。若是用生铁锅炒,就会氧化了,一边炒就生锈了。 2. 水分多了就多炒会,否则风味变了。

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