原料
草鱼: 600g， 洋葱: 200g， 芹菜: 100g， 姜丝: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 白糖: 适量， 蒜蓉: 适量， 料酒: 适量
步骤
1鱼块洗净去黑膜，抹干水分，用油盐稍腌一会
2准备腌汁，放姜丝、蒜蓉、料酒、白糖、生抽等调匀
3把腌汁倒入鱼块中，腌半小时以上
4洋葱切成条，芹菜去筋后也择成适量大小的段；烤盘上铺上锡纸后，把洋葱和芹菜铺在上面
5把腌好的鱼块平铺在蔬菜上面，预热烤箱约180度，然后上下层开火，烤约15分钟
6取出，把鱼翻个面，把腌鱼的料汁加一点油再次刷在鱼块上，再烤约10分钟即可
小技巧
鱼想不腥，一定要去掉黑色的膜，并且用姜丝、料酒等能辟腥的食材。
