原料
羊排: 500克， 卤汁: 一锅， 土豆: 一个， 辣椒: 适量， 孜然: 适量， 海盐: 适量， 锡箔纸: 一张
步骤
1选用内蒙古大草原的优质羊排，羊油丰富，炙烤酥脆
2适合常备卤汁的家庭，直接将洗好的羊排滤水后放入卤汁中
3大约20分钟后捞出，滤水待用
4土豆双面和羊排刷相同佐料（辣椒粉+孜然+盐混合），和土豆一起放入烤网上
5放于烤箱中层，下层烤盘铺锡箔纸接油，烤箱预热220度，烤20分钟拿出（由于之前羊排已经被卤汁煮过，故中途不需要再拿出来刷佐料）
6最后根据餐具摆盘，香喷喷有酥脆的卤汁羊排就呈现出来了，在上面洒上海盐与调和辣椒粉，一口肉一口土豆，两字“满足”
小技巧
盐味的咸淡取决于个人，蔬菜类不局限为土豆，取决于家里常备菜系；羊排建议选择带肥的，这样烤出来才更香，肉质鲜嫩；烤箱如果有4D风的可以试试，没有就选择顶部/底部加热，时间根据卤出来羊排的软硬决定，我的只是参考
