原料
冰皮粉: 200g， 浓缩咖啡: 80g， 奶油奶酪: 120g.， 可可粉: 50g， 色拉油: 20g， 咖啡粉: 少许.， 蔓越莓: 20g， 白砂糖: 50g.
步骤
1饼皮原料：冰皮粉200g.色拉油20g.浓缩咖啡80g.咖啡粉少许
2饼馅原料：奶油奶酪120g.可可粉50g.蔓越莓20g.白砂糖50g
3室温软化奶油奶酪
4加入可可粉
5加入蔓越莓干.加入5g白糖
6将馅料搅拌均匀后放入冰箱冷藏.6.冰皮粉里加入色拉油
7加入冰镇的浓缩咖啡
8加入少许咖啡粉
9将面团平均分成每份10份.揉成小面团
10将已经冷藏的奶酪馅料平均分成10份.揉成小团
11把面团按成薄厚均匀的面片
12把揉圆的奶酪馅料放在面片中包好.揉圆
13将包好馅料的面团放入模具中.用手轻轻按平
14从模具中压出月饼即可
